丁香的属性及用途
【丁香的属性及用途】
丁香 又 名 公 丁 香 、丁子香,气味芳香、浓郁,味辛、辣 、麻,我国广东、广西等地均有生产 。丁香性辛、温 , 有较强的芳香味 , 可调味,制香精 , 并可人药,主治脾胃虚寒 , 并能温中止痛 ,和胃暖肾,降逆止呕 。丁香在食品加工业中,主要用于肉类 、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作以及配制其他一些调味品 。
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