凉粉是属于粮食类食品吗


凉粉是属于粮食类食品吗

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【凉粉是属于粮食类食品吗】凉粉是属于粮食类食品,主要成分是水和淀粉 。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉 。宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉 。凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑 , 为夏季风味食品 。

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