苏式月饼特点
1、苏式月饼 。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松 ， 馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等 。
2、苏式月饼是中秋节的传统食品，源于苏州，属于苏式糕点 ， 被江浙地区的人民喜爱 。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆 。
【苏式月饼特点】3、苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮 ， 小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成 。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝 。
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