尤鱼花是怎样切的


1、切好后 , 转过来从右上角斜刀45°切下去不切断,深度为鱿鱼的3/4,每刀的距离约3毫米 。
2、鱿鱼切成这样的菱形网格哦!
【尤鱼花是怎样切的】3、鱿鱼改刀切小块,把鱿鱼片切成菱形,三角形 , 这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦!
4、鱿鱼须比较粗的话,这样切一刀比较好哦!
5、煮一锅开水 , 水开后将食盐放入开水中 。
6、将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒,如果鱿鱼肉质比较薄的话,约20秒即可,这个可以看鱿鱼片的打卷情况,鱿鱼片打卷即可捞出 。
7、将捞出的鱿鱼卷放入凉水里清洗2遍即可 。这样处理的鱿鱼口感比较脆哦!
8、鱿鱼花就处理好啦!

    推荐阅读