异构化乳糖液含糖量高吗
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【异构化乳糖液含糖量高吗】异构化乳糖液含糖量高 。异构化乳糖液是无色至淡棕色的液体，甜度是蔗糖的0.6倍，原因是异构化乳糖液中含有部分未异构化的乳糖、水解产生的果糖和半乳糖等 。是黏度低、热量低、易溶于水、性能稳定、安全性高、使用方便的一种新型功能性双糖 ， 也是一种有特殊保健功能的寡糖 。
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