柠檬怎么腌制保存


1、带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定;食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐;青柠檬若干 , 去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用 。
2、往宽口瓶洒一层盐作底盐 , 不必太厚;逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;继续投入柠檬 , 直至满至瓶颈略下一点止;
【柠檬怎么腌制保存】3、倒入食盐 , 令食盐能铺盖最上层柠檬为止;盖上瓶盖 , 密封程度不必很严格 。最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了 。

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