干茄子怎么做好吃


1、主料:茄子干50克;
2、辅料:油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣;
3、做法
(1)茄子干放入凉水里浸泡至软 , 将泡出的黑水挤干净;
(2)大蒜拍碎备用 , 油锅烧热,将猪肉片倒进去,炒至微微变色;
(3)将辣椒片倒进去 。茄子干片倒进去,翻炒两分钟;
(4)撒入适量盐 , 翻拌均匀后淋入半杯水 。盖上锅盖,焖两分钟;
【干茄子怎么做好吃】(5)将大蒜倒进去 , 稍微翻炒几下,即可出锅 。

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