香葱和大葱有什么区别


【香葱和大葱有什么区别】1、香葱比大葱细小 。大葱皮厚叶肥,香葱细小如线,柔嫩水滑 。
2、香葱比大葱出味道 。
3、用途不一样 。大葱爆腰花,大葱扒羊肉,大葱烧海参等等 。香葱辅佐各种菜色,拌豆腐、佐清汤、下面条,一般都是生食或拌凉菜用 。
4、香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中 , 香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克 , 香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克 。

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