虾皮的营养价值和功效
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富 ， 每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素 ， 虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 。
【虾皮的营养价值和功效】4、虾皮中还含有丰富的钙质 。
推荐阅读
- 干虾怎么做好吃
- 黑壳虾喂黄瓜需要煮熟吗
- 香蕉的营养价值及功效与作用
- 鲜虾仁怎么保存
- 鸽子的营养在汤里还是在肉里
- 蔬菜凉皮的制作方法
- 虾青素和烟酰胺搭配
- 小龙虾开新塘怎么挖合适
- 铝箔纸光面和橘皮的区别
- 菠萝蜜籽的功效与营养价值