麻辣烫里面的鸡肝需要腌制吗
【麻辣烫里面的鸡肝需要腌制吗】
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麻辣烫中的鸡肝可以根据个人口味和需求选择是否需要腌制 。如果希望鸡肝更加入味或质地更加柔软 ， 可以对其进行腌制 。腌制的方法可以根据个人口味和喜好来选择 ， 一般可用酱油、盐、白胡椒粉、姜片、料酒、糖等调料，一般腌制时间为30分钟至2个小时不等 。但如果你喜欢口感更加清淡，或是为了保持鸡肝的原汁原味 ， 也可以不对其进行腌制 。在准备麻辣烫的过程中，可以直接将新鲜的鸡肝洗净，切小块后加入烫锅中煮熟即可 。
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