北方红豆年糕的正宗做法
【北方红豆年糕的正宗做法】
1、食材:蜜红豆适量 , 红糖适量,糯米粉适量 , 食用油适量 , 水适量
2、所有材料放一起,混合均匀 。容器抹一点油 。倒入年糕糊 , 抹平 。
3、入蒸锅 , 开火,上汽后蒸20分钟 。因为我用的铁盘大约3厘米高度,所以用的时间比较短 。如果用的容器深 , 就要把时间加长 。用筷子扎一下年糕,如果筷子上有粘面糊,就继续蒸 。筷子上没有粘面糊就是蒸熟了 。
4、年糕出锅,放凉,用硅胶刮刀沿年糕边缘刮一圈,就可以脱模啦 。开吃
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