吃韭菜为什么刮舌头呢


吃韭菜为什么刮舌头呢

文章插图
【吃韭菜为什么刮舌头呢】吃韭菜刮舌头是因为韭菜中含有大量的硫化物,在咀嚼食用韭菜时 , 这种物质会使舌头产生辛辣的感觉 。韭菜别名丰本、草钟乳、扁菜等,属百合科多年生草本植物 。韭菜的形态呈长叶条状,叶子细长而有些硬 , 味道强烈 , 有一定辛香味和刺激性,在中国、韩国、日本等地都是重要的调味菜 。韭菜含有多种营养物质,如维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质等 。韭菜可以生吃,也可以炒、煮、蒸等多种方式处理食用 。

    推荐阅读