佛山有哪些特色美食


1、大可以的油条和及第粥,早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟,走过了近100年的历史 。至今在佛山已有4家分店 。大可以油条俗称“油炸鬼” , 入口香酥,既脆又,咬在嘴里十分耐味 。它的状元及第粥也叫”状元粥”,“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传,所以时日虽久,但”状元粥”仍能示褒原味,独瞳天下,无人能仿,更无人能及 。“油炸鬼”和“状元粥“在2000年获“中华名小吃”后,又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉 。
【佛山有哪些特色美食】2、应记云吞面,佛山应记云吞面是中国广东省传统名小吃之一 。应记云吞面始创于1936年 。该店做的上汤鲜虾云吞面,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称 。应记云吞面的做法沿用传统过扛方法巧做,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑 , 蛋香浓郁 , 驰名省港澳,并已载入佛山商业志和旅游杂志 , 在广东各地开有多家分店 , 广受好评 。
3、皇后双皮奶,皇后双皮奶做法考究,先把滚奶倒入碗中,取出其冻后的奶皮(第一层),再把牛奶和蛋清打混煮滚,得到第二层皮,此即为比皮奶 。双奶表面有一层微黄薄稣之皮,奶质凝稠细滑,细品其味,香甜奇异 。

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