鲷鱼可以怎么吃
1、鲷鱼化冻后切厚片,加料酒 , 盐,腌制十五分钟 。一个鸡蛋打散 , 加入适量淀粉 , 将腌制好的鱼片放入挂浆 。
2、起油锅 , 大火将油温升至170度左右,转中火,将挂了浆的鱼片下油锅炸 。
3、炸至鱼片金黄色捞出待用 。
【鲷鱼可以怎么吃】4、西红柿一个,在开水中烫30秒,捞出去皮,切成西红柿碎,越碎越好 。
5、另起油锅,放适量油 , 下蒜末炒香 。
6、下西红柿碎 。
7、西红柿炒的粘稠后放入番茄酱 , 加适量的糖,盐,调味 。
8、继续熬至粘稠 。
9、将刚才炸好的鱼片下入锅中,翻炒均匀,使番茄汁包裹满鱼片 。
10、出锅装盘,撒适量白芝麻点缀 。
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