一锅面汤二次煮面需要再放盐吗
【一锅面汤二次煮面需要再放盐吗】
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一锅面汤二次煮面不需要再放盐 ， 一锅面汤二次煮面时，根据通常情况下锅中有浓缩的面汤汁 ， 面条煮熟后也会吸收一定量的汤汁 ， 因此不需要再加盐来增强味道 。如果在食用时感觉口味不够浓郁，可以适量加入少许蒜末、香菜等调料来提升味道 。煮面是指把面放在水里，用火把水烧开，先用武火煮沸 ， 再用文火煮熟的过程 。煮面的时候经常需要加入冷水，俗称点水 。这是由于煮面时锅里温度过高，水沸腾后经常会往上溢白沫 。此时，加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅 。
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