烧骨粥为什么降火
烧骨粥是广东的一种特色粥，广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗 。中医说烧骨能聚火 ， 事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法 。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，保证粥到病除 。
做法：
材料：烧猪脚1只，猪骨1块 ， 花生1碗，米1碗 ， 生姜2块 。
调料：油、盐适量 。
步骤：
1、花生清洗干净 ， 用水泡着；
【烧骨粥为什么降火】2、水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟 ， 捞起用水冲干净浮沫，清理干净猪脚上的猪毛等；
3、1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟；
4、把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水 ， 大火煮开后 ， 转小火（让水保持开的状态）煲1.5~2小时，撒上葱花，放盐调味就可以啦！
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