长寿之乡原味挂面好不好
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【长寿之乡原味挂面好不好】长寿之乡原味挂面好，长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长、水煮清爽、风味独特、易于消化而享有盛誉 。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品 。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的 ， 主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等 。挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局 。
