为啥热锅凉油锅容易坏
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【为啥热锅凉油锅容易坏】热锅凉油锅容易坏是因为热胀冷缩不均匀，容易使锅破裂 。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久 ， 是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素 。铁锅容易生锈 ， 不宜盛食物过夜 。同时 ， 尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净 。如果有轻微的锈迹 ， 可用醋来清洗 。铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻 。
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