龙眼和桂圆的区别是什么
【龙眼和桂圆的区别是什么】1、在封建时代，由于龙眼属于犯忌 ， 因此为了避讳才称为桂圆，因为广西产的龙眼及其圆，因此又叫桂圆，桂是广西的别称，其实并没有实质上的区别，实际上它们就是同一个水果 。
2、桂圆一般是将龙眼晒成干 ， 用来食用或者药用 ， 龙眼则是新鲜的果实，剥壳后就可直接食用 ， 将龙眼带壳带核晒干之后 ， 就叫龙眼干了 。
3、如果是去壳而只剩下果肉的情况下，晒干后就叫桂圆 。龙眼中含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，桂圆含有的糖分较高，因此对贫血、年老体衰，久病体虚的人来说，经常吃些龙眼是很不错的，龙眼也是产后妇女重要的调补食品之一 。可以用水煎着服用，也可以制做成果羹直接食用，还可以和白沙糖一起熬成膏剂后服用 。
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