怎样区别包菜和卷心菜


1、包菜是我国原产 , 形状比较扁平,而卷心菜原产欧洲,是球状的形状 。比较立体 。

怎样区别包菜和卷心菜

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2、光泽度不同,卷心菜比较有光泽 。而包心菜都是哑光的,没有光泽
【怎样区别包菜和卷心菜】3、紧实度不同 , 都是菜叶层层叠叠的包着,卷心菜是非常的紧实,用手按压都感觉到按压不动 。而包菜比较松散,用手按压感觉到有空间 。
4、圆心菜的颜色比较鲜亮丰富,有绿色的也有紫色的,包菜的颜色比较单一,为淡绿色 。
5、口感不一样 。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆 。适合做沙拉,而包菜做成的菜口感软烂,适合于老人孩子牙齿不太好的人 。
6、含水量不一样 。卷青菜的含水量比较低,耐储存,而包菜的含水量会比卷心菜高一些,适合于新鲜食用 。

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