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怎么挑选到满意的西红柿

小知识


1、挑选西红柿，看其颜色 。一般来说，如果西红柿越红的话，其口感越好 。当然，这种红色是自然红，而不是指人工催红 。由于西红柿越红标明其成熟度越高，发育也不好充分，所以营养和口感都跟得上 。当然，淡红的西红柿也是可以吃的，如果你喜欢吃比较酸的味道的话 。
2、挑选西红柿，看其外形 。西红柿的外形如果比较圆润而且略有弹力的话，这类西红柿不仅新鲜，而且口感也比较好 。若是碰到了那种呈棱形或者表皮有斑点的话 ， 则质量会大打折扣 。
3、挑选西红柿，可用手捏 。在摊主不注意的情况下 ， 消费者可以悄悄地用手捏一些西红柿感受其弹性，如果西红柿摸上去结实而不松软的话，说明是质量上佳的西红柿 。当然，太硬了的话，也有可能是西红柿未熟的缘故 。所以这个手感要自己点良好 。
4、挑选西红柿，看其底部圆圈 。这里的底部圆圈指的是西红柿的果蒂 ， 如果西红柿的底部圆圈比较?。?则表示筋少，水分多，果肉会比较的饱满，这类型的西红柿相对来说口感会好很多 。若是底部圆圈很大的话，则表示筋多，吃起来口感就会差许多 。
5、挑选西红柿 ， 辨别是否为人工催熟 。有的商家想早点让西红柿上市，或是想让西红柿的卖相更好的话 ， 往往会采用一些办法进行催熟西红柿 。大家可根据西红柿的一些特征来辨别是不是被催熟过：一是看西红柿外形，若是形状不圆，呈棱形的话多半为催熟的；二是看西红柿的口感 ， 若果肉硬无味，口感发涩的话，说明是催熟的 。
【怎么挑选到满意的西红柿】6、挑选西红柿，不建议选择全青色的 。如果西红柿整个都是青色的话 ， 说明还没有成熟 ， 果实会含有番茄碱，此时若是大量吃的话，会令人呈现恶心等一些不是师傅的症状 。当然 ， 若果实大部分都红了 ， 还有少部分青色的话 ， 这类型的西红柿则是可以吃的 。

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