豆沫放五香粉还是十三香

【豆沫放五香粉还是十三香】

豆沫放五香粉还是十三香

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豆沫可以放五香粉也可以放十三香 , 每个人的口味不同,可以根据自己的喜好选择 。豆沫又叫豆沫儿、五香豆沫,被誉为小吃中的活化石,是广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃 。豆沫并不是豆面做的,而是用小米面做成的 。豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐有关 。《史记-伯夷列传》记载:武王已平殷乱 , 天下宗周 , 而伯夷、叔齐耻之,义不食周粟,隐于首阳山,采薇而食之 。意思是说伯夷与叔齐饿死首阳山后,殷都人感其气节,纷纷祭奠,他们把小米放入石臼中舂成粉齑,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿 , 呼之为豆沫 。

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