榄角爆大肠的做法
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【榄角爆大肠的做法】第一、首先把猪大肠清洗一下，然后把大肠里面翻出来，下一抓面粉进去用手抓捏10分钟左右 ， 然后用清水冲洗几次再把大肠翻回来再用水清洗干净为止 。
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第二、锅里装适量的水煮沸，然后放猪大肠进去灼一下水 。
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第三、然后捞上来过一下冷水再切成一段段 。
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第四、蒜米、姜丝、榄角准备好 。
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第五、开火下油 ， 放蒜米进去爆香 。
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第六、大肠下锅，加适量的盐、1生抽 。
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第七、半勺老抽，大火翻炒一下 。
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第八、然后盖上盖子，小火焖3分钟左右 。【不用加水】
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第九、打开锅盖下榄角进去爆炒1分钟左右就可以了 。
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