蜀柴炉烤鸭和守柴炉烤鸭哪个好吃
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【蜀柴炉烤鸭和守柴炉烤鸭哪个好吃】蜀柴炉烤鸭和守柴炉烤鸭都比较好吃，但每个人的口味不同，具体根据自己的口味进行选择即可 。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻为特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食 。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭 。北宋时期 ， 烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京酒楼、市肆中的名肴 。
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