仔姜焖埃及塘角鱼的做法
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第一、首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净，然后切成一段段 。
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第二、锅装适量的水煮沸 ， 放埃及塘角鱼进去灼10秒左右 。
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第三、然后捞上来放到冷水里 ， 再把鱼皮表面那层粘液清洗干净 。
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第四、仔姜切成薄片 ， 香葱准备好 。
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【仔姜焖埃及塘角鱼的做法】第五、开火下油 ， 放姜片进去 ， 加适量的盐爆炒出味 。
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第六、然后放埃及塘角鱼进去 ， 加1勺生抽 。
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第七、1勺料酒 ， 翻炒一下，盖上盖子小火焖焗8分钟左右 。
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第八、然后打开盖子，放香葱进去翻炒均匀就可以了 。
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