酸辣海参的做法


1、将海参发好 。切成长宽条 。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片 。
【酸辣海参的做法】2、将海参用沸水川一下取出 。另起猪油锅,将葱姜放入锅内炸,至发黄时取出 , 将海参、配料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内,加鸡汤,一起用小火约烤一刻钟 , 放菱粉勾芡即好 。盛出时注意空间美观

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