自制葡萄酒时间长了还能喝吗
【自制葡萄酒时间长了还能喝吗】
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自制葡萄酒时间长了不能喝 。时间过久，葡萄酒容易变质 。因为市面上买的基本都是鲜食葡萄，并非专业的酿酒葡萄，风味物质不同，且鲜食葡萄为了品相和产量都要使用农药，由于酿酒要带皮发酵 ， 所以残留农药很难去除，为安全留下巨大隐患 。酿酒有严格的菌类指标，特别是水果酒，酿造葡萄酒对葡萄首先需要进行彻底的杀菌，但是自己家自酿的葡萄酒根本无法检测菌类是否超标 。
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