牛油果不熟可以蒸吗
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牛油果不熟可以加热蒸熟食用，蒸熟后营养会有所流失 ， 但蒸熟后味道会更好，较好的做法是放些调料后再蒸 ， 可以根据个人的口味做成甜的或咸的 。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4 ， 非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用 。
【牛油果不熟可以蒸吗】鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物 。高约10米，树皮灰绿色 ， 纵裂 。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色 。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形 。果大 ， 通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质 ， 中果皮肉质，可食 。花期2-3月，果期8-9月 。
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