莲藕七孔和九孔的区别
【莲藕七孔和九孔的区别】
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七孔藕是野生藕 ， 又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少 ， 口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多 ， 适宜用来凉拌或清炒 。
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