冻饺子为什么皮会裂口
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【冻饺子为什么皮会裂口】冻饺子皮会裂口的原因：饺子皮本身可能就比较干 ， 而且饺子皮的冷冻的过程中，会析出部分水分而变硬；另外冰箱在冷冻食物的时候，还会吸收食物中的水分 ， 这样就会导致饺子皮水分逐渐减少变干，当水分减少到一定程度时 ， 就不能维持淀粉的黏性 ， 从而出现开裂 。
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