禾城老酒是不是料酒
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【禾城老酒是不是料酒】禾城老酒不是料酒 。老酒是绍兴黄酒，是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的 。料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的，因此其中的谷物成分很丰富，富含氨基酸 。料酒主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒 。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分 ， 甚至还可以保持叶绿素 。
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