生抽和酱油的区别
【生抽和酱油的区别】
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生抽是酱油的一种,酱油分生抽和老抽 。生抽颜色较淡,呈红褐色,味道较咸,多用于调味、炒菜或凉菜 。老抽加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色并有光泽 , 有种鲜美微甜的味道 , 多用于食品着色 。
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