扇贝黄黄的可以吃吗
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1、扇贝里面黄黄的如果是呈现月牙形的，那是雌性扇贝的生殖腺，只是扇贝还没有完全成熟 ， 是可以吃的 。一般扇贝的生殖腺在非繁殖季节 ， 是呈现无色半透明状的 ， 接近繁殖季节的时候，雌性生殖腺颜色会慢慢加深，直到完全呈现橘红色或者橘黄色，而雄性扇贝的生殖腺则会变成乳白色 。
【扇贝黄黄的可以吃吗】2、扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有４００余种 。该科的６０余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美 ， 营养丰富 。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群 。扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸 。在食用时通常配以半干白葡萄酒 。扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用 。日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用 。
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