泡打粉和酵母可以一起用吗
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【泡打粉和酵母可以一起用吗】可以 。泡打粉可和酵母二者同时使用，能使做出来的食物不发黄，并且松软好看，美味可口 。要注意不能同时放，要先放酵母，后放泡打粉 。
泡打粉：泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
酵母：不具有发酵力的繁殖能力 ， 供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品 。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得 。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入５％左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值 。
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