蚕豆仁怎么保存

【蚕豆仁怎么保存】

蚕豆仁怎么保存

文章插图
取新鲜的蚕豆去皮,洗干净放入冰箱内进行冷冻保存 。
将蚕豆洗干净,放入热水中大约八分钟即可 , 将少量食盐放入蚕豆中进行入味,最后把蚕豆放入冰箱 。
把蚕豆晒干 , 即可装袋保存 。
蚕豆:蚕豆 , 别名南豆、胡豆等 , 北方也称其为大豆,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高 , 其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量 。

    推荐阅读