辣豆腐怎么炒
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用料：毛豆腐１块、芹菜２块、虾３到５个、盐适量、葱１根、蒜２瓣、料酒适量、调和油适量、蒸鱼豉油适量 。用法：１、豆腐１块 ， 改刀成小方块 。
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２、芹菜切段，小葱切成葱花 。
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３、大虾去头去皮去沙线备用 。
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４、锅内烧开水，放少许盐，将豆腐块在沸水中煮２－３分钟后捞出 。芹菜焯烫２分钟后，捞出 。
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【辣豆腐怎么炒】５、锅内放油，先爆香葱花，下虾仁，享入料酒，至虾仁变色 。
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６、放入豆腐和芹菜 。将２大勺老干妈，适量蒸鱼豉油，翻炒至豆腐入味 。
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７、出锅前加入蒜沫即可 。
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