鸭怎么炒好吃


鸭怎么炒好吃

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1、食料准备:鸭腿2个 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、味极鲜各适量 。
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2、把辣皮子洗净切末 。
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3、大蒜去皮 , 姜切片 。
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4、鸭腿洗净切小块 。
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5、用料酒,味极鲜,胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上 。
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6、再用少许淀粉拌均匀 。
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7、热锅凉油加鸭块 。
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8、炸成外皮酥脆 , 捞起沥油 。
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【鸭怎么炒好吃】9、锅里留底油 , 下花椒粒、麻椒粒,小火炒出香味 。
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10、下辣皮子、大蒜、姜炒出香味 。
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11、下鸭块翻炒均匀 。
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12、加味极鲜 。
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13、翻炒出锅即可 。
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每100克鸭肉所含营养素:
热量(240.00千卡)、蛋白质(15.50克)、脂肪(19.70克)、泛酸(1.13毫克)、碳水化合物(0.20克)、胆固醇(94.00毫克)、维生素A(52.00微克)、硫胺素(0.08毫克)、核黄素(0.22毫克)、尼克酸(4.20毫克)、维生素E(0.27毫克)、钙(6.00毫克)、磷(122.00毫克)、钾(191.00毫克)、钠(69.00毫克)、镁(14.00毫克)、铁(2.20毫克)、锌(1.33毫克)、硒(12.25微克)、铜(0.21毫克)、锰(0.06毫克) 。

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