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鸡柳怎么炸好吃

小知识


【鸡柳怎么炸好吃】方法是：把油锅烧热，再让油锅降一降温，把鸡柳放入油锅在重新打开火，放入油锅里的鸡柳要用筷子摊开，火候一定要开小些 。鸡柳炸到金黄色的时候即可 。
具体内容

    首先把买来的鸡柳，用筷子翻几下，抖去上面过多的面包糠 。
    在锅里倒上一些油 ， 然后开火把加热 。油热之后先把火关掉 ， 让烧的滚烫的热油 ， 稍微凉一下不会那热 。这样的目的是避免，放入鸡柳时，里没有透外面的确被炸熟了 。
    热油冷的差不多了，用筷子把鸡柳，放入油锅 。然后再把火打开 。
    将放入油锅里的鸡柳，用筷子摊开，不让它粘到一块 ， 为得是更好的炸透它 。如果不及时摊开，会形成一团疙瘩更难炸透 。
    在炸的过程中 ， 火候一定要开小些，这一点是很重要的 。毕竟在家炸比不了饭店，他们都是用一锅油 ， 炸出来的受热比较均匀 。
    等到鸡柳炸到，出现金黄色的时候，就可以关火，大概控一会油 ， 就可以盛到盘子里了 。接着撒上一点，孜然粉和辣椒面，就可以食用了 。

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