水果冻了还能吃吗
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【水果冻了还能吃吗】水果本身属寒凉的居多,冰冻水果更是寒凉性,水果在常温下存放,维生素很容易流失,低温保存不仅可以减缓微生物繁殖 , 也能抑制一些酶的分解,减缓食物变质的速度 。因此,冷冻水果基本不会影响它的营养价值,早在辽代,契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗 。
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