嘉善元红是纯粮酒吗
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【嘉善元红是纯粮酒吗】嘉善元红是纯粮酒 。元红是糯米发酵完全，含糖量少的干型黄酒 。黄酒属于纯粮酿造的酒 ， 在酿制过程中可以使用的原料有糯米、粳米、籼米、黑米，原料的不同酿制出的黄酒也有一定的差别 。
黄酒是汉民族历史最悠久、最古老的特有酒种之一，历史上，黄酒名品数不胜数，它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。绍兴黄酒的种类有元红、加饭、善酿和香雪四种 。其中元红的酿造工艺最简单 ， 最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意 ， 后来就把这种坛子装的酒叫元红 。
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