酱油标准代码有哪三种


酱油标准代码有哪三种

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1、GB/T18186-2000代表的是酿造酱油国家标准 。
2、DB37/T894-2007代表的是酱油地方标准 。
3、GB2717-2003代表的是酱油卫生标准 。
酱油的种类:
1、酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料 , 经微生物天然发酵制成的液体调味品 。
2、配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品 。
【酱油标准代码有哪三种】3、化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液 。以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成液体鲜味调味品 。

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