猪油边是哪个部位
猪的护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉 ， 大约三厘米宽４５厘米左右长 ， 由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密 。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法 。
猪油边是护心肉去掉筋膜后所剩的长条状瘦肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味 。辽宁各地烧烤均有分布，是辽宁地区的特色烧烤菜品 。
猪肉中其他部位的肉名称还有如下：１、眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同 。
２、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉）：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长，其用途跟里脊肉相同 。
【猪油边是哪个部位】３、盖板肉：连结秤砣肉的一块瘦肉，肉质、用途基本跟秤砣肉相同 。
推荐阅读
- 特斯拉需要保养吗
- 超市买的盐是合成的吗
- 聊天fm什么意思
- 南洋是哪个国
- 圆满计划目的是什么
- 圣城风云里演格尼薇儿的是谁
- 雪纺丝是什么面料
- 古井贡酒业务员是国企员工么
- 一兆是多少 在哪个领域有应用
- 灯旁边的小虫子怎么去除