山竹能放冰箱冷藏吗
【山竹能放冰箱冷藏吗】
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可以放 。山竹虽然果壳坚硬 ， 但容易变质和流失水分，因此保存山竹也有讲究，如果想要山竹放得更久，可以放到冰箱密封冷藏 ， 因为冰箱温度较低，可以降低果胶酶的活性 ， 能延长山竹的保鲜期 。
山竹果壳坚硬呈深紫色，果肉中含有大量的水分、蛋白质、糖类，长期存放容易风干或变质发霉，而且我国大部分山竹是进口的，运输时间较长 ， 买回家后不宜长期保存，一般来说 ， 放冰箱３～５天之内吃完较好 。
山竹叶瓣颜色越绿，则果肉越新鲜，如果山竹果蒂处是黑色或褐色，则不建议购买，山竹果壳呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太长时间或变质，这种不新鲜 ， 口感也较差，若用力捏山竹的果壳还是没有凹陷 ， 这种里面含有的水分较少 。
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