莲蓬怎么保存新鲜
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1、塑料袋洒水冷藏保存:可将莲蓬装在塑料袋里面,然后往袋子里面洒水,让莲蓬都粘上水珠,接着把袋子系紧,然后放入冰箱冷藏即可 。此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的 , 只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑,但是并不影响里面的莲子米的口感 。如有发现莲子米口感开始变老,应当立即吃掉 。
【莲蓬怎么保存新鲜】2、碗或盘装起后洒水冷藏:如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子,这种情况需要用碗或者盘装起来,表面洒水后再放入冰箱冷藏 。此种方法保鲜时间在2-4天左右,莲子绿壳会随着时间放长 , 会不断变黑,莲子米的口感也会逐渐变老变硬 。所以不宜久存 。如果莲蓬太多,要放更长时间,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更长时间 。
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