菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办
文章插图
１、水化脱胶 。在３５斤菜籽油中加入半斤盐水，盐差不多有二两，在搅拌后倒入离心机里，在离心机离心二十分钟后装瓶即可 。
２、刚出榨的菜籽油冷却至油温７０至８０度时，搅拌兑百分之三的盐开水搅拌至菜籽油表面无泡沫，泵入离心过滤机过滤，将油冷却至３０到４０度之间，再将油升温到１２０度冷却沉淀即可 。
【菜籽油炸东西有泡沫老溢出来怎么办】３、使用大锅将菜籽油加温到二百度（油表面冒青烟）晾凉存储即可 。
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