醋泡蒜用什么蒜好


醋泡蒜用什么蒜好

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【醋泡蒜用什么蒜好】紫皮蒜 。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜,这种大蒜品质高,蒜瓣肥大,汁多 , 辛辣气味浓郁,久放不变味,是醋泡大蒜的首选品种 , 挑选时看准大蒜外皮干净、带有光泽,无损伤和烂的就好,如果发现有发芽、发霉、软烂、颜色发暗、带有异味的大蒜就不要买 。

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