榨果汁要不要加水

【榨果汁要不要加水】

榨果汁要不要加水

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根据水果水分含量和个人喜好决定 。如果喜欢浓郁的口感可以不要加水 , 而喜欢稍稍清淡的口味可以根据水果水分含量来选择要不要加水 。如含水量高的西瓜、番茄可以不用加水 , 而汁水少的如胡萝卜、玉米可以适量加凉开水或温开水 , 如果想要更加丰富的口感可以用牛奶或酸奶代替水 。
榨果汁注意事项:
1、挑选新鲜食材:水果如果放置太久 , 其营养价值将大大降低,因此尽量挑选新鲜的食材,如果食材放置时间过长以致腐烂,务必将腐烂部分除去后再使用 。
2、尽可能去皮:水果果肉含有丰富的维生素和矿物质,但果蔬表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余农药等,为食用安全 , 还是将皮削掉为宜 。
3、现制现喝:水果中的维生素暴露在空气中越久,越容易被氧化,果蔬汁放久了味道也会变坏 , 因此,最好是制作好了马上饮用 , 并且为减少维生素的损失及走味,制作时动作要快,尽可能在最短时间制作完成 。

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