如何挑选大闸蟹
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挑选大闸蟹的方法：
1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色，大多较瘦弱 。
2、看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足 。
3、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老?。欢阄奕廾? ，则体软无力 。
【如何挑选大闸蟹】4、看活力：将螃蟹翻转身来 ， 腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，保存时间长；不能翻回的 ， 活力差 ， 存放的时间不能长 。
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