粽子怎么包得紧
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【粽子怎么包得紧】粽子包得紧的方法：
1、糯米不用浸泡 ， 直接洗净，沥干水分包成粽子 。没浸泡的糯米 ， 在煮的过程中会吸入部分水分，因为捆扎结实，糯米没有足够的空间膨胀，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头 。
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2、粽叶交叉成漏斗状，包裹糯米时，底部顶尖位置容易空着 。用一只稍尖点的筷子，轻轻的将糯米压到顶尖位置 。再装入糯米，用右手将糯米压实 ， 顺势将粽叶压住糯米，包好粽子 。
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3、捆扎粽子一定要牢 。太松会使糯米在吸入水分膨胀过程中，容易撑破粽叶，可以多捆扎几圈 。
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