基本饮食有哪四种
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普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食四种 。
1、普通饮食：简称普食，其中总热能、蛋白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等 ， 均应充分均匀地供给，达到平衡饮食的要求 ， 不使病员住院期间因饮食配制不当而体重减轻 。
2、软质饮食：在普通饮食的基础上，要求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条 ， 切碎煮烂的菜、肉等 。
3、半流质饮食：一种介于软质与流质之间的饮食 。它比软饭更易咀嚼和便于消化 。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能 。
4、流质饮食：一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体 ， 比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。
四大类基本食物：
１、荤腥类 。只要是荤腥的食物，都是可以的 。如猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、家禽、蛋类等 。当 然瘦肉最好 。
２、果菜类 。瓜果以新鲜的为好；蔬菜，尤其是绿叶菜类，对人体有益 。
【基本饮食有哪四种】３、奶豆类 。各种奶类都是营养丰富的食品 。不习惯喝奶的，豆类也不错，如豆浆、豆腐等制品 。
４、主食类 。各种粮食，尤其是粗粮，营养全面 ， 蛋白质及维生素含量都高，几种粗细粮食混着吃，更具营养价值 。
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